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 地元山梨の美味しい食べ物、素敵な特産品を店長@梅が発掘!山梨セレクトショップ
 山の廻船問屋 本店 -Yamano Kaisen Donya-
 商品一覧山梨産フルーツと野菜> 野菜> あけの金時
あま〜くて柔らかいさつまいも
山梨産サツマイモ(きんとき)
あけの金時
あけの金時
ほっくほく♪できたて♪
掘りたてでアウトドアで焼き芋(^^)v
2.5kg箱の場合は、小分け袋で入ります。同梱がない場合は、袋なしの対応も可能。


あけの金時
日照時間日本一の山梨県北杜(ほくと)市明野町の丘陵地帯で作った
金時いも(サツマイモ)です。


あけの金時

↓こんな大自然の丘陵地帯で作っています↓
あけの金時の畑
このサツマイモは、スーパーで売っているスジが多いものではなく、
どんなに小さくてもスジは全然なし。


甘みが強くて、繊維質(スジ)が少ないのが
大きな特徴のさつまいも♪


さつまいもといえば大きいのが立派かと思われるかもしれませんが、
最近東京圏のご希望は「料理しやすい小さめ」だそうで、
この「あけの金時」も 大きくせずに
ちょうど良い大きさに育つよう 植え方を工夫しているそうです。


なので小さいから、訳ありとかではなく、あえてこのサイズで作っているんです!
■あけの金時■ 明野町特産のさつまいも
kintoki-half
山梨産さつまいも【あけの金時】2.5kg箱 1,954円(税込)
購入数:  
2017年度産ご予約受付中
※日にち指定不可
:収穫後 追熟させて糖度を増すよう定温保管しますので発送は12月初旬位からを予定
貯蔵庫より毎月下旬頃に届けてもらうため、どうしても日にち指定がある場合は余裕をもってご注文下さい。(概ね毎月20日〜月末の間に発送予定)生産者:山梨県北杜市明野町 長田さん他
配送:常温 保存方法:冷暗所保管 店長@梅のお料理レシピ付 
※2.5kg箱は、小分け袋で入ります。同梱がない場合は、袋なしの対応もご希望があれば可能。
kintoki

山梨産さつまいも【あけの金時】5kg箱 3,291円(税込)
購入数:  
2017年度産ご予約受付中
※日にち指定不可
:収穫後 追熟させて糖度を増すよう定温保管しますので発送は12月初旬位からを予定
貯蔵庫より毎月下旬頃に届けてもらうため、どうしても日にち指定がある場合は余裕をもってご注文下さい。(概ね毎月20日〜月末の間に発送予定)生産者:山梨県北杜市明野町 長田さん他
配送:常温 保存方法:冷暗所保管 店長@梅のお料理レシピ付 
※2.5kg箱は、小分け袋で入ります。同梱がない場合は、袋なしの対応もご希望があれば可能。


あけの金時
あけの金時の畑でいもほりしました!

あけの金時
掘りたて、焼きたてのあけの金時をほおばる子供達

あけの金時石焼芋
店主のキャンプ仲間と芋ほりなので、
アウトドアで石焼き芋です(ダッチオーブン使用)


水で洗うと一層鮮やかな赤紫色をした サツマイモで、
糖度は17-18度(先日測定したそうです)で、

ナント

有名な「鳴門金時(なるときんとき)」よりも
糖度は高かったそうですよ(^^♪

 
店長@梅の祖母は「鳴門金時」で有名な徳島にあるのでもらった徳島産と
食べ比べをしたところ・・・


甘みは両方ともありましたが、
「あけの金時」のほうが 
しっとりしている分 美味しさが上でした(^^)v

(家族全員一致。まぁ掘りたて後ちょうど1週間熟成ジャストだったこともあるけど)

あけの金時レシピ大学イモ
店長@梅のレシピ「大学イモ」 子供が大好き♪