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 地元山梨の美味しい食べ物、素敵な特産品を店長@梅が発掘!山梨セレクトショップ
 山の廻船問屋 本店 -Yamano Kaisen Donya-
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 【天然酵母】 白神こだま 角パン(全粒粉ブレンド)1斤
八ヶ岳ナチュレパティスリーで、
一つ一つ丁寧に手作りした こだわりの角食パンできました。

北海道産の小麦粉に全粒粉をブレンド、有機豆乳、甜菜糖、
天日塩、自然圧縮法で搾油したなたね油など、
厳選された原料を使い、天然酵母白神こだまで風味豊かに焼き上げました。


蒸すともっちり、焼くと外はパリっと中はふわふわの風味豊かなパンです。
小麦粉の風味をお楽しみください。


お召し上がり方(解凍方法)
冷蔵庫または、常温にて解凍し、蒸す。または、トースターで焼いてお召し上がり下さい。
解凍せずに蒸す。または、軽く霧を吹きトースターで焼いても美味しくお召し上がりいただけます。

ynp-bread
【天然酵母】
白神こだま 角パン(全粒粉ブレンド)1斤
864円
(税込)生産元直送品】【代金引換不可】
クール冷凍便
(注文確認メールにてクール代\216が送料に加算されます)

購入数:  

■商品名【天然酵母】 白神こだま 角パン(全粒粉ブレンド)1斤
■原材料名:小麦粉、有機豆乳、砂糖(甜菜糖)、白神こだま酵母、菜種油、食塩
■原産地:国産
■内容量:460g
■賞味期限:製造日より冷凍で4ヶ月
■保存方法:冷凍
■注意事項:解凍後は、2日以内にお召し上がりください。
■製造者:株式会社ビオクラ食養本社(山梨県北杜市小淵沢町)

 白神こだま食パンで作る美味しいレシピ
 
フルーツサンド
豆腐クリームとフルーツをリッチに挟みます。ピクニックのおともやお子様のおやつにも。ピクニックレシピ♪

調理時間:20分
材料(2人前)
お好みのフルーツ:適量 (食べやすい大きさにカット)
お好みのジャム: 適量
天然酵母パン:4枚
(豆腐クリーム)
木綿豆腐:350g(2割程の水分が抜けるようしっかり水切り)
亜麻仁油:大さじ1
レモン汁:大さじ1
レモンの皮のすり下ろし: 少々
メープルシロップ:大さじ3
甜菜糖:大さじ2
白みそ:小さじ1/2
バニラエクストラクト:小さじ1/2
アーモンドプードル: 30g

作り方(2人前 調理時間:20分)
1.豆腐クリームを作る。全ての材料をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。
2.パン1枚にお好みのジャムを塗る。その上に豆腐クリームを平らになるようにのせる。その上にお好みのフルーツをのせて、さらに豆腐クリームを塗る。その上にパンを重ねる。
3.全体をラップでくるみ、冷蔵庫で15分ほど休ませる。食べやすい大きさにカットして出来上がり。

※木綿豆腐をしっかり水切りして、固めのクリームを作るとサンドしやすいです。
また、アーモンドプードルを加えることで、水分を吸ってくれてリッチな味わいになり、亜麻仁油を加えると、コクがアップします。ピクニックに持って行く場合は、保冷材などと一緒にして、傷まないように気を付けましょう。
レシピ作成:渡邉 幸子
  かぼちゃサンド
お豆腐とかぼちゃのフィリングは、鮮やかな黄色なので、お弁当を華やかにしてくれます。 ピクニックレシピ特集♪


調理時間:30分
材料(2人前)
かぼちゃ:130g(皮を取り適当な大きさに切り、少しの塩をまぶして、蒸すか茹でる)
ブロッコリー:50g(食べやすい大きさに切り、蒸すか茹でる)
木綿豆腐:170g(沸騰したお湯で1〜2分茹でたら、ペーパーにくるみ、重しをのせて30分程水切り)
白練りごま:大さじ1
白みそ:大さじ1
梅干し:1個(種を外して包丁で細かく叩く)
天然酵母パン: 4枚

作り方(2人前 調理時間:30分)
1.すり鉢に、木綿豆腐、かぼちゃを入れて、すりこぎで潰しながらよく混ぜる。
2.1.に白練りごま、白みそを加えてなじませたら、梅干し、ブロッコリーを入れてさっと混ぜる。
3.食パンに2.をのせて、その上に食パンを重ねて、全体をラップでくるみ、冷蔵庫で15分ほど休ませる。
4.食べやすい大きさにカットして出来上がり。

※梅干しを入れることで、酸味とコクが増します。
レシピ作成:渡邉 幸子